Jag gillar att laga mat från grunden med bra ingredienser. Men det kräver Ju lite planering så ibland som te.x. den här hösten när Jocke har varit borta extremt mycket och barnen har haft mycket prov, läxor och aktiviteter så har jag fått ta till hjälp med planering och handling så innan jul testade jag … [Läs mer…]
Vi försöker ju att äta vegetariskt minst en dag i veckan och igår blev det storhandling! Jag älskar att storhandla och fylla frysen full med mat för det är så skönt att veta att det alltid finns mat hemma. Det vi äter mest av på våra vegetariska dagar är Quornfärs. Man kan göra riktig bra … [Läs mer…]
Igår kväll bakade jag och Smilla medan killarna var på pingisträning och efteråt hade vi en mysig julfika tillsammans. Det är viktigt för oss att vi tar till vara på de få stunder vi får tillsammans nu i december då Jocke är borta på turné. I samarbete med Santa Maria hade jag fått hem lite … [Läs mer…]
Som en fin avslutning på vår Crockpot månad, Crocktober så tävlar jag nu ut en Crockpot Express i samarbete med Crockpot Sverige på min instagram, Niehoffs = https://www.instagram.com/p/B34iypmnwB9/ Så skynda er in och tävla för redan på måndag utses en vinnare! Här i bloggen har jag lagt upp flera inspirerande Crocpot recept så klicka dig … [Läs mer…]
Lönneberga kyckling kommer från Svenska gårdar och har kvalitetsmärkningen den Gula Pippin från Svensk Fågel. Jag har fått hem smakprov på deras kycklingfärs. Kycklingfärs är ett näringstätt, proteinrikt och magert livsmedel som är enkelt att tillaga och framför allt gott! Kycklingfärs är också ett klimatsmart val då den svenska kycklingen ger ett mindre klimatavtryck än … [Läs mer…]
Jag har i samarbete med Lönneberga fått hem kycklingprover på deras nyheter. Då vi kör Crocktober här hemma så passar det ju super bra då kyckling är snällare mot klimaten än kött! Först ut här hemma blev deras färska kycklingspett! Jag marinerade dem först i lite japansk soja och sen in i Croc-Pot där jag … [Läs mer…]
Flera gånger har jag fått tips om att man kan göra eget bordssmör och jag har tänkt att jag någon gång ska testa det men det har inte blivit av. Härom dagen insåg vi att vårt Bregottsmör var helt slut och affären stängd så barnen fick lite panik eftersom de ville äta sina älskade smörgåsar. … [Läs mer…]
I samarbete med Åke P fågel och vilt AB har jag fått hem en färsk, svensk älgryggbiff av högsta kvalitet! Vi brynte den hel i stekpannan med smör och olja och körde sen klart den i ugnen, 110 grader tills den uppnådde en innertemperatur av ca 62 grader. Stekte kantareller i smör, tillsatte 3 dl … [Läs mer…]
På sommaren grillar vi ofta och jag vill rekommendera en bok som heter “Grilla: Hur lätt som helst” med Jessica Frej”. I den finns många intressanta och spännande grillrecept och tillbehör som är enkla att göra. Jag har testat några olika recept och vad sägs te.x. om Grillad lax med ingefärssmör, grillade räkor med aioli, … [Läs mer…]
I samarbete med Planti har jag fått smakprover på deras nyheter. Tillhör du dem som vill äta grönare men känner dig lite besvärlig när du lagar mat tillsammans med andra då de har fått för sig att grönare mat inte är lika gott….. det finns ju alltid såna människor men jag kan då tipsa om … [Läs mer…]