På Nordiska Kompaniet (NK) har nu ett exklusivt café öppnat som heter Haga Schweizeri. De serverar Afternoon Tea och Caketails men man kan även äta lunch där eller bara njuta av ett glas champagne mitt i shoppingen. Så här skriver NK själva om konceptet:”Bakom Haga Schweizeri står Anna Cardelius och Oscar Målevik, utbildad bagare och konditor. För … [Läs mer…]
Som en fin avslutning på vår Crockpot månad, Crocktober så tävlar jag nu ut en Crockpot Express i samarbete med Crockpot Sverige på min instagram, Niehoffs = https://www.instagram.com/p/B34iypmnwB9/ Så skynda er in och tävla för redan på måndag utses en vinnare! Här i bloggen har jag lagt upp flera inspirerande Crocpot recept så klicka dig … [Läs mer…]
Lönneberga Bröstfilé är en god svensk kyckling som går väldigt snabbt att steka. Man får en enormt smidig, god och SNABB middag om man strimlar kycklingen och steker den på hög värme. Riset lagar man i Croc-Poten vilket går dubbelt så snabbt som om man skulle koka riset på spisen. Sen ringlar du på Santa … [Läs mer…]
Lönneberga kyckling kommer från Svenska gårdar och har kvalitetsmärkningen den Gula Pippin från Svensk Fågel. Jag har fått hem smakprov på deras kycklingfärs. Kycklingfärs är ett näringstätt, proteinrikt och magert livsmedel som är enkelt att tillaga och framför allt gott! Kycklingfärs är också ett klimatsmart val då den svenska kycklingen ger ett mindre klimatavtryck än … [Läs mer…]
När jag går på asiatisk restaurang så beställer jag ofta Kyckling Paneng Curry för jag tycker det är så gott. Jag har aldrig gjort det hemma tidigare men googlade fram recept och insåg att det nog inte är så svårt att laga själv. Men så när jag var i affären så såg jag en färdig … [Läs mer…]
Jag har i samarbete med Lönneberga fått hem kycklingprover på deras nyheter. Då vi kör Crocktober här hemma så passar det ju super bra då kyckling är snällare mot klimaten än kött! Först ut här hemma blev deras färska kycklingspett! Jag marinerade dem först i lite japansk soja och sen in i Croc-Pot där jag … [Läs mer…]
Jag älskar Thaimat så när jag fick höra att Dafgårds gjort ett samarbete med den thailändska TV-kocken Wichudaporn som var en av årets finalister i ”Sveriges mästerkock” så blev jag väldigt nyfiken och glad att jag blev inbjuden till en exklusiv lunch för att provsmaka rätterna. De tre Thairätterna som de tagit fram är:– Chicken … [Läs mer…]
Flera gånger har jag fått tips om att man kan göra eget bordssmör och jag har tänkt att jag någon gång ska testa det men det har inte blivit av. Härom dagen insåg vi att vårt Bregottsmör var helt slut och affären stängd så barnen fick lite panik eftersom de ville äta sina älskade smörgåsar. … [Läs mer…]
I samarbete med Åke P fågel och vilt AB har jag fått hem en färsk, svensk älgryggbiff av högsta kvalitet! Vi brynte den hel i stekpannan med smör och olja och körde sen klart den i ugnen, 110 grader tills den uppnådde en innertemperatur av ca 62 grader. Stekte kantareller i smör, tillsatte 3 dl … [Läs mer…]
På sommaren grillar vi ofta och jag vill rekommendera en bok som heter ”Grilla: Hur lätt som helst” med Jessica Frej”. I den finns många intressanta och spännande grillrecept och tillbehör som är enkla att göra. Jag har testat några olika recept och vad sägs te.x. om Grillad lax med ingefärssmör, grillade räkor med aioli, … [Läs mer…]