Vart tog sommaren vägen? Nu vill vi ha tillbaka värmen så att vi kan sola och bada. Skönt att barnen har studsmattan i varje fall och att Max kan fiska. Sen är vi så tacksamma över att världens bästa katt Smokey tar mycket av vår uppmärksamhet och han blir så bortskämd över att vi lägger … [Läs mer…]
I vanliga fall så blir jag ju ibland inbjuden till matträffar där jag får laga mat med olika företag men nu i denna pandemi så har det ju inte varit någonting och jag har verkligen saknat det! Så därför blev jag jätte glad när Kronfågel frågade om jag ville vara med på en Cook-a-long. Cook-a-long … [Läs mer…]
Solen skiner och det är fredag, så härligt! I tre dagar har vi jobbat med våra balkonger här hemma och försökt att få trägolven fina, få bort alla alger och missfärgning som blivit och sen oljat in dem med tre olika medel. Vi har även lyft på plankorna för att göra rent under. Verkligen välbehövligt … [Läs mer…]
Varför köpa ris som fraktats från Asien när man kan äta gott SVENSKT Havreris? Vi älskar ris och kommer nog att köpa detta havreris fler gånger! Till det åt vi jordnötsbiffar och en god Timjansås. Här kommer mitt recept på världens godaste Timjansås. Passar perfekt till detta men även till kött, fisk, fågel eller annan … [Läs mer…]
Ja, nu kan man faktiskt äta kycklingbitar som snacks! Lönneberga Crispy Chicken Bites är små magiska munsbitar av färsk svensk kyckling med krispig panering. De finns i smakerna Cheesy Chili Bites med ost och chili för extra sting, och Popcorn Bites med majs i paneringen som får smakerna att poppa. Lägg dem på en plåt och in i ugnen i ca … [Läs mer…]
Jag gillar att laga mat från grunden med bra ingredienser. Men det kräver Ju lite planering så ibland som te.x. den här hösten när Jocke har varit borta extremt mycket och barnen har haft mycket prov, läxor och aktiviteter så har jag fått ta till hjälp med planering och handling så innan jul testade jag … [Läs mer…]
Vi försöker ju att äta vegetariskt minst en dag i veckan och igår blev det storhandling! Jag älskar att storhandla och fylla frysen full med mat för det är så skönt att veta att det alltid finns mat hemma. Det vi äter mest av på våra vegetariska dagar är Quornfärs. Man kan göra riktig bra … [Läs mer…]
Igår kväll bakade jag och Smilla medan killarna var på pingisträning och efteråt hade vi en mysig julfika tillsammans. Det är viktigt för oss att vi tar till vara på de få stunder vi får tillsammans nu i december då Jocke är borta på turné. I samarbete med Santa Maria hade jag fått hem lite … [Läs mer…]
Som en fin avslutning på vår Crockpot månad, Crocktober så tävlar jag nu ut en Crockpot Express i samarbete med Crockpot Sverige på min instagram, Niehoffs = https://www.instagram.com/p/B34iypmnwB9/ Så skynda er in och tävla för redan på måndag utses en vinnare! Här i bloggen har jag lagt upp flera inspirerande Crocpot recept så klicka dig … [Läs mer…]
Lönneberga kyckling kommer från Svenska gårdar och har kvalitetsmärkningen den Gula Pippin från Svensk Fågel. Jag har fått hem smakprov på deras kycklingfärs. Kycklingfärs är ett näringstätt, proteinrikt och magert livsmedel som är enkelt att tillaga och framför allt gott! Kycklingfärs är också ett klimatsmart val då den svenska kycklingen ger ett mindre klimatavtryck än … [Läs mer…]