I fredags var det tydligen räkmackans dag men jag kom på det alldeles för sent men eftersom jag ändå satt uppe och väntade på att Jocke skulle komma hem från jobb så blev det en lyxig nattmacka 🙂 På räkmackan provade jag Eriks nya goda majonnäser, chili & lime och citron & dill som jag … [Läs mer…]
Den här veckan började med ett ryck då jag vaknade och insåg att vi sovit över! Jocke som är ”snoozarkung” och typ aldrig stänger av snoozealarmet hade tydligen stängt av helt redan efter den första ringningen och jag som alltid brukar gå upp på andra ringningen. Jag vaknar av ett ryck klockan 8.00, den tiden … [Läs mer…]
I måndags blev jag medbjuden ut i skogen på svampplockning. Jag har flera gånger plockat svamp uppe i Hälsingeskogarna men aldrig här i Stockholm så det var verkligen trevligt! Sen var det också väldigt trevligt att svampexperten Niki Sjölund var med oss och lärde oss massor om svamp och naturen. Dessutom var en vinexpert från … [Läs mer…]
Det finns flera anledningar till att köpa hem blodpudding, barnen gillar det, det innehåller mycket järn, det är billigt och det är enkelt! Nu finns även en femte anledning och det är att det nu går att köpa färdigskivat! Tror vi alla någon gång har stått där och svurit över kladdiga knivar, skivor som fastnar … [Läs mer…]
Idag är det kanelbullens dag och jag delar med mig av mitt bästa recept ifall någon är sugen att baka. Recept godaste kanelbullarna: 75 g jäst (1 1/2 förp) 5 dl mjölk 1,8-2 liter vetemjöl 200 g smör 2 dl socker 2 ägg 1 tsk salt 1 msk kardemumma Kanelfyllning: 100 g mandelmassa 100 g … [Läs mer…]
Förra veckan bjöd Dafgårds in till lunch och vi fick prova deras nya vegetariska rätter. Intresset för vegetarisk och hälsosam mat växer för varje dag och just i frysdisken har inte utbudet varit så stort. Dafgårds har nu tagit fram fyra vegetariska rätter och lagt stort fokus på smakupplevelsen. Alla rätter är lakto-vegetariska utom den … [Läs mer…]
I helgen har Jocke varit iväg och spelat med Shirley Clamp och barnen har sovit hos kompisar så jag har nästan varit ensam hela helgen! Känns både otroligt tråkigt och tomt samtidigt som otroligt skönt och lyxigt, jag har kollat på en hel säsong av serien Outlanders som jag har tänkt se en längre tid … [Läs mer…]
Jag vet att det är många som äter fredagstacos, alltså tacos VARJE fredag! Här hemma gillar vi också tacos men vi äter det inte varje vecka. Men då vi äter det så känns det lite festligt, det är både gott och mysigt att sitta och fylla sina skal med olika tillbehör och ringla över goda … [Läs mer…]
När Kronfågel bjöd på lunch blev det verkligen andra bullar, köttbullarna byttes nämligen ut mot kycklingköttbullar! Efter att ha ätit kycklingköttbullar ett par gånger så är de verkligen att föredra! Inte bara bättre mot miljön utan de är också godare! De produceras av Kronfågels svenska gårdskyckling och tillagas här i Sverige. Kötthalten är 70% och … [Läs mer…]
Förra veckan var jag inbjuden till en härlig och nyttig frukost och föreläsning om Power Fruits på Hotel Miss Clara. Medvetenheten om bärens smak och hälsoegenskaper ökar och de erövrar därför den europeiska livsmedelsmarknaden. År 2015 startades Europakampanjen ”Enastående egenskaper hos vanliga frukter” på initiativ av Förbundet för Polska fruktodlare. I Sverige uppger 18 % … [Läs mer…]