Brukar ni se tv-programmet Hela Sverige Bakar? Det brukar jag och i förra avsnittet så bakades det ju sötebröd där jäst och sötma är viktiga ingredienser. Sötma i form av socker, sirap eller honung och det ska vara den röda kronjästen som är för söta degar. Bakar man en ”vanlig” vetedeg så kan man sen … [Läs mer…]
Igår slogs portarna upp för Sthlm Food & Wine som är Nordens största mässa för mat och dryck! De har öppet på Stockholmsmässan varje dag fram till och med söndag och kända kockar och matprofiler finns där för att inspirera och visa upp deras färdigheter. Man kan köpa vinkuponger och gå runt och prova viner, … [Läs mer…]
Vilken kaosdag det blev i Stockholmstrafiken! Folk har suttit i köer i flera timmar och resor som i vanliga fall tar 15 minuter har tagit 5-7 timmar! Helt ofattbart och tydligen har det inte kommit så här mycket snö i November på 111 år! Jocke har varit ute i omgångar och hjälpt bilar som kört … [Läs mer…]
Nu är det slut på höst/läslovet 🙁 Vi har haft en fantastisk vecka där vi fått sovmorgon varje morgon, vi har ätit långa frukostar och gått i pyjamas fram till lunch. Vi har umgåtts med vänner, käkat på restaurang, bakat, bowlat, åkt pulka, gått på museum och besökt Parken Zoo. Imorgon måndag är det kladdkakans … [Läs mer…]
Vi har haft Halloween middag här hemma och vi bjöd över våra goda vänner Anna, Jimmy, Lily och Lando och hade en jätte mysig kväll tillsammans. Vi åt ingefärsmarinerad fläskfilé med lingon, broccoli, morötter och till detta friterade vi sötpotatispommes och gjorde en god kantarellsås med egenplockade kantareller. Så gott så att jag knappt … [Läs mer…]
En av familjens favoriträtter är Spagetti Carbonara och jag gillar att den går att göra i så många olika variationer! Jag vet att original receptet är med fläsk, äggulor, parmesan, pecoriniost och absolut ingen grädde men ibland är det gott att göra en variation med grädde och lite grönsaker i. Kanske bör man då istället … [Läs mer…]
Idag blev det Indiskt här hemma! Vi är verkligen inne i en Asiatisk matperiod just nu då det blir väldigt mycket wok och asiatiska kryddblandningar. Jag älskar stark mat och blandar gärna i chili och andra starka kryddor men det är ju svårt när barnen ska äta samma mat för de vill inte att det … [Läs mer…]
Jag fick hem Jordnötssmör från Green Choice med senaste Testagram och då jag inte är så förtjust i att äta jordnötssmör som det är så bestämde jag mig för att baka något med dem. Valet föll på Chokladmuffins med en touch av jordnötssmör. Följande recept använde jag mig av: Chokladmuffins med jordnötssmör 150 g smör1,5 … [Läs mer…]
Förra helgen när Jockes föräldrar var här så hade vi mycket att fira, förutom Max 7 års dag så firade vi även namnsdagar, svärmors kommande födelsedag plus att Jocke och jag hade 10 års förlovningsdag! Därför köpte vi hem min och Jockes favoritmat och bjöd på, nämligen hummer! Så på fredagen åt vi hummer med … [Läs mer…]
För ett tag sen var jag inbjuden till ”MatPrat” som är höstens pressdag för mat, dryck och hälsa. Det är massa intressanta utställare som presenterar nya produkter. Den första utställaren jag kom till var Ferrero Rocher som är en krämig mjölkchoklad med hel hasselnöt och ett lätt krispigt kex täckt av hackade hasselnötter. Det är … [Läs mer…]