På Nordiska Kompaniet (NK) har nu ett exklusivt café öppnat som heter Haga Schweizeri. De serverar Afternoon Tea och Caketails men man kan även äta lunch där eller bara njuta av ett glas champagne mitt i shoppingen.
Så här skriver NK själva om konceptet:
”Bakom Haga Schweizeri står Anna Cardelius och Oscar Målevik, utbildad bagare och konditor. För fem år sedan startade de Haga Tårtcompani och bageri och nu är det dags att ta steget in i Nordiska Kompaniets anrika Ljusgård,. Schweizeriet, benämningen på ett café med alkoholservering, kommer erbjuda en säsongsanpassad meny med inslag som smörrebröd, tarte flambee och klassiska favoriter med en twist.”
Jag var inbjuden på premiärdagen och gissa om det kändes lyxigt att sitta där och njuta av allt gott! De dukade fram ett trevåningsfat med små bakelser av mördegskex, hallonpannacotta, vit choklad- och citronbavaroise. Miniprinsesstårtor, morotskakor, underbara smörfrallor med färskost och deras egen marmelad Rubinola med tahitivanilj och citron. Även smörrebröd med hemost från Brostorp, svensk lufttorkad skinka och syrad lök och smörrebröd med tomater från Annika, pumpakärnor och libbsticka. Behöver jag ens säga att allt smakade gudomligt!!!
