Fläskpannkaka, 4 port
300 g rimmat fläsk eller bacon
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
3 msk smör
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna smeten svälla 30 minuter.
Skär fläsket/bacon i tärningar och lägg i en rymlig ugnssäker form och bryn i ugnen, 225 grader. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter, servera med sylt och rivna morötter.
Shit vad gott det är!!!
Kram Annelie