Idag har Max varit hemma från dagis eftersom han fortfarande är hostig och snorig så inte så mycket har blivit gjort för mig…. vi har kollat på film, spelat spel och bakat matbröd (står på ”jäsning” nu). Nu kommer snart Smilla hem från dagis och Jocke från studion och då ska Max och jag göra ugnspannkaka till dem har vi bestämt 🙂 Ska även grädda matbrödet som är vårt favoritbröd men som tar lång tid att göra eftersom ingredienserna ska ”blötläggas” i 6 timmar innan man bakar ut det så det tar lite tid!!!
Vänskapsbröd
1:a omgången:
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl vetekli
1 dl linfrö
3 tsk kummin
3 tsk salt
2 dl lingonsylt
1 dl russin (om man vill)
4 dl varmt vatten
Blanda alla ingredienser och låt stå i minst 6 timmar (eller över natten) i rumstemperatur.
2:a omgången:
5 dl kokande vatten
2 pkt torrjäst
2 l vetemjöl
Arbeta degen, dela i tre delar och lägg i varsin smord brödform. Täck och låt jäsa i 45 minuter. Värm ugnen till 250 grader och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Så gott!!!